効果的なサスティナブルマネジメントシステムの5原則（観光産業）

近年、サステナビリティは多くのホテル経営者の成長戦略の最前線に確固たる地位を築いています。

これは驚くべきことではありません。世界の旅行者の75%がより環境に優しい旅行を計画している[1]こと、またサステナブル観光市場が2031年までに3.15兆米ドルから推定7.74兆米ドルへと急拡大すると予測されている[2]ことを考慮すれば当然です。したがって、宿泊施設提供者は、今後も世界中の人々を施設に迎え続けたいのであれば、時代の先を行く必要があります。

これらの事業者が持続可能な実践を示す最良の方法の一つは、認証を取得し、効果的なサステナビリティ管理システムを導入することです。しかし、運営スタイルや施設の規模が多様化する中、小規模なブティック施設は、より持続可能になるための競争において国際ブランドに追いつけるのでしょうか？

本記事では、効果的なサステナビリティ管理システムの基盤、世界的に認知された持続可能な観光認証との整合性、そして規模に関わらずあらゆる宿泊施設事業者が自施設に適したシステムを構築できる理由について考察する。

サステナビリティ管理システムとは？

サステナビリティ管理システム（SMS）とは、事業を持続可能なものとするための方針・手順・実践を体系化した枠組みである。このシステムは多様な形態をとり、宿泊施設ごとに異なる姿を見せます。進捗を追跡する最先端ソフトウェアを導入する施設もあれば、既存のITインフラを活用する施設もあります。

形式にかかわらず、あらゆるSMSは、ホテルが持続可能性を高めるための目標、目標達成に向けた具体的な行動、進捗状況、そして継続的改善の方法を明確に示すべきです。

これにより事業者は、自社の現在の持続可能性の状況を明確に把握し、これを維持・改善するためのベストプラクティスを理解できるだけでなく、認証監査の際に参照・提示できる明確で透明性の高い記録を提供します。例えばグローバル持続可能観光協議会（GSTC）のホテル認証では、SMSの維持は単なる「あれば望ましい」ものではなく、コンプライアンス確認に用いられる組織の主要業績評価指標（KPI）[1]の一つです。

GSTCはホテル向け基準において、宿泊施設事業者が自社のシステム構築時に考慮すべき基本原則を明示し、システム要件を詳細化しています。これには以下が含まれます：

• 包括性
• 経営陣のコミットメント
• ステークホルダーの関与
• パフォーマンスの監視と報告
• 法令順守

包括的な政策の枠組み

近年、真に価値あるサステナビリティ管理システム（SMS）は、複数の持続可能性の側面を含まなければならない。GSTC（グローバル・サステナビリティ・トラスト・カウンシル）の基準で「認証された持続可能性」を得るためには、サステナビリティ管理システムが「環境、社会、文化、経済、品質、人権、健康、安全、リスクおよび危機管理の問題」を考慮しなければならないことは明らかであります。

小規模事業者にとっては困難に思えるかもれませんが、同セクションでは枠組みが「[事業者の]規模と範囲に適した」ものである必要があると明記されています。したがって、最先端のソフトウェアパッケージに組み込まれるか、あるいは単にアクセスしやすい文書やフォルダにまとめられるかにかかわらず、優先されるべきは形式ではなく、方針の包括性と質です。

経営陣のコミットメント

経営陣の支持が得られなければ、SMSは最初のハードルで挫折する可能性が高い。経営陣の代表者が事業の持続可能性向上に関与・関与していない場合、その部下である従業員がこれを重視する可能性は低いのです。

上級管理職の継続的な関与と支援は、組織のあらゆるレベルから継続的な改善を促すために必要な目的、ビジョン、戦略、説明責任を提供するものであり、あらゆるSMSの成功の重要な指標となります。このためGSTCは、SMSガイダンス[3]において、効果的な持続可能性管理システムにはホテルのゼネラルマネージャーに加え、「ホテル内の全機能部門の代表者」の関与が必要であると提言してしています。

国際ブランドの場合、構築する「サステナビリティグループ」はブティックホテルと比較してはるかに大規模になる可能性があります。しかし規模に関わらず、成果は同じです。トップマネジメントを含む組織全体の代表者が参加することで多様な視点が検討され、スタッフはプロセスへの関与を維持します。

ステークホルダーとの関与

SMSの成功には、部門長・監督者・現場スタッフに加え、以下のステークホルダーの参加が不可欠です。

顧客フィードバックの収集と対応は、GSTCホテル認証基準[4]に明記された要件である。多様なフィードバックチャネル、調査手法、顧客データベースを活用できる大規模ブランドは、より多くのフィードバックを得られる可能性がある。ただし、フィードバックは単なる収集にとどまらず、ホテル側がそれを考慮し改善行動を起こしていることを証明する必要があるため、量より質が重要となる。したがって、対面式や簡易フィードバックツールを用いた「調査」でさえ、価値あるものと評価される可能性が考えられます。

持続可能性の向上には、目的地との連携も不可欠です。GSTC基準[5]によれば、ホテルは地域社会全体における持続可能な観光計画・管理に関する対話に自ら関与すべきです。そのため、これらの事業者は目的地の管理組織への加盟や地域コミュニティとのパートナーシップ参加が推奨されます。

資源が限られる小規模施設については、GSTCは全基準への完全準拠が困難な事情を理解し配慮する。例えば地域管理組織への参加費用が高額すぎるケースも想定されます。

しかしながら、地元企業との相互プロモーションや地域ボランティア活動など、主要業績評価指標に沿った地域との関わりは、費用対効果の高い方法で依然として実現可能であると考えることが。できるのではないでしょうか。

パフォーマンスのモニタリングと報告

SMS（サステナビリティ・マネジメント・システム）の導入と維持において、一度きりの取り組みでは不十分です。SMSの進捗状況をモニタリングし報告することは、組織全体での継続的な説明責任と改善を確保するために極めて重要です。ただし、ホテルは会議で行動項目を単に確認し合うことや進捗状況を互いに共有するだけでは不十分です。

代わりに、混乱を避け、必要が生じた場合に認証機関が検討するための証拠を提供するため、パフォーマンスモニタリングは明確に文書化されるべきである。GSTC業界基準[6]によれば、「SMシステムの実施を示す文書による証拠」はパフォーマンス指標であり、「持続可能性パフォーマンスの継続的改善をモニタリングするプロセス」も同様に重要とされています。

繰り返しになるが、各ブランドは進捗の追跡・文書化方法を選択でき、これは利用可能なリソースに完全に依存します。ただし、認証機関に対して進捗の明確な道筋を示し、事業全体で利用可能な状態に保つ限り、専門的なソフトウェアやプロセスを導入する余裕がない中小ブランドが不利になることはありません。

法令遵守

気候変動対策のための内部施策や、地域社会・ステークホルダーとの連携に向けた取り組みに加え、ホテルのSMSには、関連する全ての法令・規制へのブランドの遵守状況も組み込まれる必要ががあります。

GSTCガイドライン[7]では、法令遵守は「適用される全ての法的要件の最新リスト」および「適用される全ての法的要件への遵守を示す証明書その他の文書による証拠」によって実証されなければならないと規定しています。

これらの法的要件は事業運営のライセンス、許可、規範の一部を構成するため、安全で確実かつ容易にアクセス可能な場所にこれらをまとめることが最優先事項とされるべきです。その後、サステナビリティ部門は最新の法的要件を常に把握し、新規規制や更新された文書を反映した継続的に更新されるチェックリストを作成する必要があります。

結論

効果的なサステナビリティ管理システムは、決して形式が内容を凌駕するものであってはなりません。プロセス導入により業務効率化が図れる大規模ブランドの場合、サステナビリティ追跡ソフトウェアの導入やSMS専任スタッフの増員により、「最高水準」のシステム構築が可能と予想されます。

しかしながら、情報の質こそが最重要要素であり、小規模事業者においても、SMSの洗練度が低く見える場合でも、持続可能性への継続的取り組みを明確に示すことができれば、必要な要件を全て満たすことは可能です。

信頼性の高いシステムが整ったら、Control Union Certificationsによる監査を受けたGSTC認証の取得が次のステップとなります。これによって、グローバルな観光市場に対し、貴施設が持続可能なビジネスを受け入れる姿勢を表明できるのです。

GSTC認証およびその他の検証プログラムについて詳しく知り、お問い合わせください。

参考文献

[1] グローバル持続可能観光協議会 2016年『GSTC産業基準 第3版』2016年12月21日（2024年9月3日アクセス） https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-Industry-Criteria-for-Hotels-with-SDGs.pdf

[2] グローバル持続可能観光協議会 2016, 『GSTC産業基準、バージョン3』, セクションA1, 2016年12月21日 (2024年9月6日アクセス) https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-Industry-Criteria-for-Hotels-with-SDGs.pdf

[3] グローバル持続可能観光協議会 2021年, 「GSTCホテル持続可能性マネジメントシステム：GSTC整合のための実施ガイダンス」、2021年3月18日更新（2024年9月6日アクセス） https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-SMS-Guidance-Prepared-by-Greenview-Mar2021.pdf

[4] グローバル持続可能観光協議会 2016年, 「GSTC産業基準、バージョン3」, セクションA5, 2016年12月21日 (2024年9月6日アクセス) https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-Industry-Criteria-for-Hotels-with-SDGs.pdf

[5] グローバル持続可能観光協議会 2016, 『GSTC産業基準、バージョン3』, セクションA10, 2016年12月21日 (2024年9月6日アクセス) https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-Industry-Criteria-for-Hotels-with-SDGs.pdf

[6] グローバル持続可能な観光協議会 2016年、「GSTC産業基準、バージョン3」、セクションA1、2016年12月21日（2024年9月6日アクセス） https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-Industry-Criteria-for-Hotels-with-SDGs.pdf

[7] グローバル持続可能な観光協議会 2016年, 『GSTC産業基準、バージョン3』, セクションA2, 2016年12月21日 (2024年9月6日アクセス) https://www.gstcouncil.org/wp-content/uploads/sites/19/GSTC-Industry-Criteria-for-Hotels-with-SDGs.pdf